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生姜真的會(huì)致癌嗎?

患者:男,28歲 提問(wèn)于2018-07-09 19:59

病情描述:
我女朋友特別喜歡吃姜,但是聽(tīng)報(bào)導(dǎo)說(shuō)生姜吃多了致癌,是不是真的?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生姜中含有黃樟素,是一種食品添加劑,為無(wú)色或淺黃色液體,有樟木氣味,天然存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量級(jí)可致癌。所以過(guò)食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率,尤其是肝癌
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