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蔬菜可以放在冰箱里久存嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-07-04 20:08

病情描述:
我媽每次過(guò)來(lái)都會(huì)給我?guī)б淮笮┳约曳N的蔬菜,一時(shí)半會(huì)吃不完我就放冰箱了,蔬菜可以長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
有一些蔬菜可以放在冰箱里,但是不要存放太長(zhǎng)的時(shí)間,葉子菜冷藏后比較容易爛,最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜在冰箱內(nèi)放三天,表皮會(huì)呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味。青椒的最適貯存溫度為7到8度,也不宜在冰箱中久存。時(shí)間稍長(zhǎng),放在冰箱里的青椒就會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味等狀況。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)西紅柿的局部或全部果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛,并出現(xiàn)褐色的圓斑等。
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