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哪些蔬菜屬于堿性食物？

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-07-08 21:18

病情描述:
堿性食物能抗癌，而多吃蔬菜又對(duì)身體有好處，哪些蔬菜屬于堿性食物呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、空心菜、韭菜、竹筍、洋蔥、萵筍、茭白、蘿卜、胡蘿卜、藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、四季豆等都屬于堿性食物。其實(shí)并不是堿性食物能抗癌，而是食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在起作用，因而平常飲食中不要長(zhǎng)期單一的只吃堿性食物，這樣會(huì)影響身體酸堿代謝平衡。
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