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牛奶冷藏后有必要加熱嗎?

患者:女,22歲 提問于2018-06-28 20:23

病情描述:
我每次在冰箱拿牛奶喝,我媽都會讓我拿去加熱了再喝,請問這有必要嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冷藏后的牛奶煮沸再喝,既不會因涼導致腹瀉,又可以消毒殺菌。但其實,市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的產品,沒必要再次煮沸殺菌。
而且,煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質,使營養(yǎng)價值大打折扣。
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