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吃太多胡蘿卜有啥危害嗎

患者:男,30歲 提問于2018-07-01 17:58

病情描述:
我聽說吃胡蘿卜能保護眼睛,于是我就每天都吃,吃太多胡蘿卜有啥危害嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃太多胡蘿卜并沒有明顯健康危害。植物性的維生素A源,即胡蘿卜素,沒有維生素A的毒性。即便從蔬菜和水果中攝入過多胡蘿卜素,結果也只是胡蘿卜素過多癥,表現(xiàn)為皮膚變黃,但對健康并無損害,停止進食后,黃色就會消退。
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