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海鮮該怎么加熱

患者:男,32歲 提問于2018-06-28 18:37

病情描述:
在飯店點(diǎn)的海鮮沒有吃完,就打包帶了回來,我準(zhǔn)備晚上加熱后把它吃掉,怎么加熱比較好呢?
共2個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
海鮮必須完全加熱后才可以吃,建議魚、貝類等海鮮食品在加熱時最好加一些酒、蔥、姜等,這樣可以提鮮,還有一定的殺菌作用,避免腸胃不適。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般可以放些微波爐中直接加熱。在使用微波爐加熱的時候要注意海腸、貝類、墨魚、烏賊類的海鮮產(chǎn)品水分含量比較高,要避免烹飪時間過長導(dǎo)致烤干這類食品。另外在平時吃海鮮的時候一定要注意避免過多食用,以免導(dǎo)致出現(xiàn)一些腸胃道反應(yīng)。
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