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怎么區(qū)別食物的酸堿性

患者:男,45歲 提問于2018-07-04 17:24

病情描述:
我的胃酸經(jīng)常分泌過多,就要多吃堿性食物,可到底該怎么區(qū)別食物的酸堿性呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物分為酸堿性,而食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的,而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來酸酸的,如檸檬、楊桃,然而它卻是堿性食物:又如米飯,面類并無顯著的味覺反應(yīng),可是為酸性食物。
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