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烹飪油要怎么進(jìn)行選擇呢?

患者:女,35歲 提問(wèn)于2018-06-17 19:48

病情描述:
我知道飲食能夠影響一個(gè)人的健康,所以很想要挑選個(gè)好的烹飪油,請(qǐng)問(wèn)下烹飪油要怎么進(jìn)行選擇呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
選擇好的烹飪油能夠讓自己更加放心的飲食,也有利于心血管健康。烹調(diào)油含有人體必需的脂肪酸和抗氧化維生素E,但含有較高的能量,動(dòng)物油還含較多的飽和脂肪酸增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),所以日常飲食應(yīng)以植物油為主,且控制總量在每人每天25-30克。
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