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冷藏過的蔬菜還有營養(yǎng)價值嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-06-26 19:51

病情描述:
一周買兩次青菜,放在冰箱里保存,隨吃隨拿,可是,冷藏過的蔬菜還有營養(yǎng)科價值?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
冰箱的冷藏環(huán)境雖然能減緩蔬菜中營養(yǎng)科的流失,卻不能阻止。冷藏過的蔬菜營養(yǎng)科價值始終不如新鮮的好。因此,蔬菜最好隨買隨吃。
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