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腌肉該如何保存?

患者:男,32歲 提問(wèn)于2018-06-17 21:22

病情描述:
我媽從老家給我寄了一塊腌肉,我吃了一部分,另外一部分該如何保存?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
腌肉一般不太容易壞,只是這類食品應(yīng)在低溫下保存,但不能低于會(huì)凍結(jié)的0度,因?yàn)楹}和脂肪高的食品在凍結(jié)的情況下更易酸敗變質(zhì)。
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