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蒸菜都有哪些優(yōu)點(diǎn)?

患者:男,37歲 提問于2018-06-17 21:22

病情描述:
在網(wǎng)上看到說,菜用蒸的吃會(huì)更好,那具體都有哪些優(yōu)點(diǎn)?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
蒸是所以烹飪方式中最健康的一種,因?yàn)椤罢簟笔峭高^汽化熱加熱,熱含量高,可縮短烹調(diào)時(shí)間,且不直接接觸水,不會(huì)造成水溶性維生素的流失,比水煮更易保留營養(yǎng)素,也可以保留食物的原味。
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