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經(jīng)常吃咸菜有什么危害?

患者:男,37歲 提問于2018-06-14 16:20

病情描述:
我早上的時(shí)候懶得做飯,經(jīng)常是吃咸菜和粥,經(jīng)常吃咸菜有什么危害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
適量吃咸菜沒有危害,但咸菜是高鹽食物,長期大量吃會(huì)導(dǎo)致高血壓等疾病。若我們攝入過多鹽分,會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。此外,咸菜腌制過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,具有一定致癌性。
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