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哪些烹飪方式會引起癌癥?

患者:女,27歲 提問于2018-06-18 18:13

病情描述:
我吃東西喜歡油炸,而且也喜歡吃一些脂肪比較多的食物,比如說肥肉,那經(jīng)常這樣吃會不會得癌癥?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生活習慣和飲食習慣沒有規(guī)律都會引起癌癥。國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式,一旦沒控制好油溫,就會產(chǎn)生大量夾雜致癌物質(zhì)的油煙,再加上很多廚房通風不佳,人體吸入后便增加患肺癌風險。
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