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病人攝入蛋白有什么要求?

患者:女,50歲 提問(wèn)于2018-06-17 16:47

病情描述:
患病期間對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高,蛋白類食物有什么要求嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
1kg體重應(yīng)攝取0.8~1g的蛋白質(zhì),并以雞蛋、牛奶為主的食物不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),且嘌呤含量極低。如果是瘦肉、雞鴨肉類,則應(yīng)該煮沸后去湯食肉,避免吃燉肉或鹵肉。
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