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姜黃素是對身體好的物質(zhì)嗎?

患者:女,41歲 提問于2018-06-05 17:43

病情描述:
姜黃素是對身體有利的物質(zhì)嗎,在哪些食物里存在比較多呢?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
姜黃素在咖喱里存在比較多。美國杜克大學的研究人員對實驗鼠進行了基因改造,使其大腦中出現(xiàn)許多淀粉樣蛋白。研究人員隨后向這些實驗鼠提供富含姜黃素的食品,結果發(fā)現(xiàn),實驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解了,同樣的食譜還能防止實驗鼠在成年后腦中出現(xiàn)淀粉樣蛋白。
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