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吃多了鹵肉有什么害處?

患者:男,56歲 提問于2018-06-06 01:21

病情描述:
平時喜歡吃鹵制品,鹵肉,鹵雞爪,下酒好吃,不知道吃多了鹵肉有什么害處?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鹵肉時加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥,容易讓人上火,而且由于其中含有一定量的黃樟素,有一定的誘變性和毒性,容易致癌。所以,患有感冒發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
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