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棕櫚油是健康的食用油嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-05-16 14:21

病情描述:
家里人剛買了一些棕櫚油,但是我以前從來沒有用過,這種油是健康的嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然健康但是棕櫚油品質(zhì)相對較差,一般不做家庭選用。但這類油脂的最大好處是加熱時不容易產(chǎn)生有害物,這一點(diǎn)常用的植物油就很遜色了。
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