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蒸的烹飪方式有哪些優(yōu)勢?

患者:男,29歲 提問于2018-05-15 20:48

病情描述:
我做菜基本是都是用炒的,很少蒸菜,蒸的烹飪方式有哪些優(yōu)勢
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蒸的烹飪方式有很明顯的優(yōu)勢。蒸作為低溫烹調(diào)的主要方式,不僅可以保持食物的形狀,而且還可以保留其中大量的營養(yǎng)素,可以讓我們吃到食物的本味。
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