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人工合成葉酸和天然葉酸的區(qū)別?

患者:女,35歲 提問(wèn)于2018-05-01 13:37

病情描述:
我老公朋友在外地給我?guī)Я巳斯ず铣傻娜~酸,我剛懷孕,也不知道吃葉酸好不好,想知道人工合成葉酸和天然葉酸的區(qū)別?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
人工合成的葉酸預(yù)防神經(jīng)管畸形的效果比天然食物中的葉酸更可靠。天然食物中的葉酸不穩(wěn)定,容易在烹調(diào)加工過(guò)程中破壞、流失,并且葉酸存在狀態(tài)比較復(fù)雜(喋酰多谷氨酸),不容易被小腸吸收,生物利用度較低,為50%。而人工合成葉酸結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單(喋酰單谷氨酸),易吸收,生物利用度較高,為85%。
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