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吃新鮮蔬菜減少維生素C缺失嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-04-30 22:05

病情描述:
聽鄰居說經常吃新鮮蔬菜,能夠減少維生素的缺失,是這樣子嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜水果時要選擇新鮮的,做菜時先洗后切并馬上烹調,烹調時間一定要短,煮菜時注意加蓋,并現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要久放,以使維生素C的損失量減少到最低限度。
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