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小米適合煮粥嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-05-07 20:17

病情描述:
我喜歡吃小米粥,不過朋友告訴我說小米可能不適合煮粥,我覺得不可能啊,這小米適合煮粥嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
小米中的營養(yǎng)物質(zhì)需要煮成粥才能激發(fā)出來,所以小米非常適合煮粥,值得一提的是,一般谷物不含有胡蘿卜素,而小米每百克含有胡蘿卜素100微克。
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