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真假蜂蜜可以通過味道來區(qū)別嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-05-04 20:38

病情描述:
想買蜂蜜,又怕買到假的,可以通過嘗味道來區(qū)別真假嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
嘗:真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味,結(jié)晶塊牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。熱水溶:將蜂蜜放入熱水中溶化,靜置3-4小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
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