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芹菜的葉子可以吃嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-05-02 20:40

病情描述:
我吃芹菜的時候總是要把葉子扔掉,芹菜的葉子可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芹菜的葉子也是可以吃的。芹菜葉中所含芹菜素(336.2mg/100g)比芹菜莖含芹菜素(162.7mg/100g)更多,兩者差2倍,所以吃芹菜不要丟棄芹菜葉。
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