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多吃菌類對身體好嗎?

患者:女,45歲 提問于2018-04-25 18:15

病情描述:
我媽媽經(jīng)常做一些食用菌來吃,她說吃這種東西對身體很有好處,是真的嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多菌類里所含有的物質(zhì),對身體都是極有好處的。食用菌所含蛋白質(zhì)不論含量還是質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜。新鮮或水發(fā)食用菌中蛋白質(zhì)含量為1%~3.5%,略高于一般蔬菜。
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