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不新鮮的蔬菜會致癌嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-04-23 20:25

病情描述:
買了一些蔬菜結(jié)果沒來的及吃,現(xiàn)在有些不新鮮了,不新鮮的蔬菜會致癌嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果蔬菜不新鮮了,這樣很容易會產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,這樣的蔬菜吃了之后會給腸胃造成影響,甚至還會導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn),所以最好是不要吃不新鮮的蔬菜。
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