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咀嚼對人體的作用有哪些?

患者:女,27歲 提問于2018-04-14 23:03

病情描述:
吃飯充分咀嚼是很重要的,那么咀嚼對人體的作用有哪些?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
咀嚼時唾液的分泌能降低亞硝酸化合物對細(xì)胞的攻擊,改變細(xì)胞突變計劃,對于化學(xué)合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害,也有明顯的解除作用。唾液還能中和、消除食物中的致癌物質(zhì)。以慢慢咀嚼來延長生命,這也是理智上的一大勝利。
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