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生吃食物會造成胃部受損嗎?

患者:男,42歲 提問于2018-04-21 13:35

病情描述:
我今天吃了生的海鮮以后一直肚痛,是胃部受損了嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種情況就再也不要生吃海鮮了。生吃食物是一種很不好的習慣,食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過烹調(diào)會發(fā)生變性,變得更容易吸收,生吃則吸收利用率大打折扣。
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