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蔬菜水果中的含鋅量高嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-04-22 15:59

病情描述:
我現(xiàn)在正在懷孕,被檢查出缺鋅,想通過多吃蔬菜水果來補(bǔ)鋅,蔬果中的含鋅量高嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般植物性食物蔬菜、水果含鋅量較低,且加工越細(xì)鋅損失越多,以植物性食物為主的膳食一般鋅的生物利用率為15-20%,動(dòng)物性食物比植物性食物鋅的吸收率高。鋅的主要食物來源是海產(chǎn)品,可以適當(dāng)?shù)氖秤煤.a(chǎn)品來補(bǔ)鋅。
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