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羊奶和牛奶如何選擇?

患者:女,26歲 提問于2018-04-17 13:25

病情描述:
現(xiàn)在市場(chǎng)上既有牛奶,也有羊奶,如何判斷自己適合喝哪一種奶?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
只要對(duì)牛奶過(guò)敏,就可以選擇牛奶喝,因?yàn)榕D淘谑袌?chǎng)上更多一些。羊奶的蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶不同,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒小,更容易被人體吸收;而且羊奶中異體蛋白含量也較少,因此,對(duì)牛奶過(guò)敏和體質(zhì)較弱的人群可以試選用羊奶。
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