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怎么觀察紅酒的顏色

患者:女,36歲 提問于2018-04-13 13:59

病情描述:
紅酒是比較有講究的,那么怎么看紅酒的顏色呢才是比較好的呢
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
觀察酒的顏色,一是欣賞其迷人的色澤,二是根據(jù)色澤判斷酒的新鮮度。斟紅酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。觀色最理想的情況是在日光下進(jìn)行,若在室內(nèi)則以普通燈泡為宜。先將杯向前傾斜,從杯側(cè)看液面,觀察透明度和澄清度。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
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