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怎樣正確煲湯

患者:女,24歲 提問于2018-04-08 19:09

病情描述:
我一向喜歡喝湯,以前在家都是媽媽煲,現(xiàn)在只能自己煲,怎樣正確煲湯?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
煲湯時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)損失營(yíng)養(yǎng),煲湯最佳時(shí)長(zhǎng)為1至1.5小時(shí),煲魚湯時(shí)間應(yīng)該更短,如果湯里要放蔬菜,最好等到湯熟了以后再放,免得損失大量維生素
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