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反季蔬菜吃了好嗎?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-04-12 18:37

病情描述:
每次買(mǎi)菜的時(shí)候都頭疼,不知道買(mǎi)什么好,所以經(jīng)常買(mǎi)一些反季節(jié)的菜,這種食物吃了對(duì)身體好不好?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
人每天都要攝入適量的蔬菜才健康,所謂反季蔬菜,多指冬天溫室大棚里栽培出來(lái)的蔬菜。盡管與夏季大田蔬菜相比,冬季溫室蔬菜的葉綠素、維生素C、總糖、鈣、鎂、鉀等礦物元素含量會(huì)略遜一籌,但總比窖藏很久的蔬菜維生素含量更高,比腌菜干菜的抗氧化保健物質(zhì)更多。
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