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隔夜水喝了會致癌嗎?

患者:男,29歲 提問于2018-04-06 18:13

病情描述:
父母說不讓喝隔夜水,可能會使患癌癥幾率增大,是這樣嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
癌癥和隔夜水并無直接聯(lián)系。喝了隔夜水會致癌是流言。燒開的水儲存過久,不僅會被細(xì)菌感染,還會產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽一旦大量進入人體,就會使組織缺氧,出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心慌等癥狀,嚴(yán)重的還能使人缺氧致死。亞硝酸鹽在人體內(nèi)還能形成亞硝胺,促發(fā)肝癌、胃癌等。
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