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吃什么油比較健康?

患者:女,26歲 提問于2018-04-07 16:03

病情描述:
在選擇食用油時,我看到有那么多的種類就很糾結,吃什么油好呢?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用油關于身體健康,一般推薦四種油:橄欖油、亞麻籽油、山茶油、香油。任意用一種或兩種組合比如:幾滴亞麻籽油,再加2滴香油,提高整個拌菜的香氣。這些油中所含的脂肪酸更有利于人體保健,預防心血管疾病,血脂異常者更值得選用。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
橄欖油、菜籽油和花生油可能比較健康。橄欖油和菜籽油里邊含有很多的油酸,可以起到抗血凝和降血脂的作用,對預防患者出現(xiàn)的中脈粥樣硬化有一定的好處,同時里邊含有的氧化物也是比較豐富的,能夠預防心腦血管疾病,花生油當中含有很多的維生素e胡蘿卜素。
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