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多吃蔬菜對(duì)人體有哪些好處?

患者:女,20歲 提問(wèn)于2018-09-17 19:15

病情描述:
蔬菜是我們經(jīng)常吃的菜,那蔬菜吃多了,對(duì)人體有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
蔬菜之所以有誘人的色澤,是因?yàn)樗腥~綠素和花青素兩種色素。葉綠素是植物呼吸時(shí)進(jìn)行光合作用的物質(zhì),其功能基是由含鎂的物質(zhì)組成的。鎂能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育,是造血、造骨、維持人的正常新陳代謝及保持神經(jīng)肌肉正常功能所不可缺少的微量元素。常吃綠色蔬菜可以使人體獲得充足的鎂。花青素則包括使蔬菜從紅到紫的多種鮮艷的顏色。
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