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牛奶可以和酸性水果一起吃嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-09-20 19:39

病情描述:
我特別喜歡喝牛奶,那么牛奶可以和酸性水果一起吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,導致消化不良或腹瀉,因此在食用牛奶或乳制品前后一個小時左右不宜食用酸性水果。
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