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紅薯放久了會變甜嗎?

患者:女,32歲 提問于2018-09-12 20:19

病情描述:
我剛剛從超市里買了一些紅薯回來,發(fā)現(xiàn)不是很甜,那紅薯放久了會變甜嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
紅薯放久了,水分減少很多,皮上起了皺紋。水分的減少對于甜度的提高有很大的影響,原因有兩個,一是水分蒸發(fā)減少,相對的增加了紅薯中糖的濃度。
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