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哪種醬油更好?

患者:男,40歲 提問于2018-09-19 21:06

病情描述:
我做菜不能缺少醬,所以也經(jīng)常購買醬油,請問哪種醬油更好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
要食用“釀造”醬油,而不要吃“配制”醬油;“餐桌醬油”拌涼菜用,“烹調(diào)醬油”未經(jīng)加熱不宜直接食用,不宜長時間加熱。發(fā)霉變質(zhì)的醬油勿食。一般人都適合食用。服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時禁食醬油,以免引起惡心、嘔吐。每次10-30毫升。
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