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蔬菜生吃好還是熟吃好?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-09-18 13:38

病情描述:
我嫌棄自己太胖,最近在減肥,我想知道蔬菜生吃好還是熟吃好?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
從腸功能來(lái)講,如果少量吃生蔬菜,對(duì)于消化吸收未必會(huì)帶來(lái)明顯的影響,但大量食生菜,改變了減肥者的日常飲食習(xí)慣,有可能降低消化酶的活性,胃腸消化能力減退,可能會(huì)妨礙消化吸收功能。減肥與健康應(yīng)該兩不誤,蔬菜生吃和熟吃互相搭配,才能對(duì)身體健康更有益。
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