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雞蛋隔夜可以吃嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-09-17 12:29

病情描述:
我昨天晚上煮了雞蛋,忘了在鍋里了,雞蛋隔夜可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之后,在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌,因此會有害健康,如造成腸胃不適、脹氣等情形。但是,如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且以低溫密封保存得當(dāng),一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒問題。
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