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鵪鶉蛋和雞蛋相比哪個(gè)更有營養(yǎng)?

患者:男,35歲 提問于2018-09-16 13:48

病情描述:
老公最近身體比較差,想給他補(bǔ)補(bǔ),那么鵪鶉和雞相比哪個(gè)更有營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鵪鶉的肉與蛋,其營養(yǎng)價(jià)值比雞高,鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3%,比等量雞肉高46%,鵪鶉蛋 含蛋白質(zhì)135%,比等量雞蛋多17%,特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂,是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺 少的營養(yǎng)物質(zhì),所以,神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。
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