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可在涼拌黃瓜中加入豬頭肉嗎?

患者:女,49歲 提問于2018-09-12 14:16

病情描述:
夏季經(jīng)常弄涼拌黃瓜吃,可在涼拌黃瓜中加入豬頭肉嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人喜歡在黃瓜里拌上一些豬頭肉、肘花等肉食,這種做法并不是十分科學(xué)。黃瓜無論在口味,還是在營養(yǎng)上都容易被其他的食物所影響,加入一些肉食,黃瓜的清淡口感會(huì)被肉味所掩蓋,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白質(zhì)、膽固醇含量都相對(duì)增高,很難再起到清涼解暑的作用了。
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