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蜂蜜為什么不能煮沸食用?

患者:男,35歲 提問于2018-09-11 20:47

病情描述:
買蜂蜜的商家說不要把蜂蜜煮沸再食用,那蜂蜜味什么不能煮沸食用呢?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
蜂蜜直接食用,也可以與其他食物同時食用,但不能煮沸,這是因為酶類會被破壞,這樣會影響蜂蜜原有口感和風(fēng)味。不建議喝蜂蜜的時候把蜂蜜煮沸。
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