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蔬菜越新鮮越好嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-09-08 20:09

病情描述:
我吃的蔬菜都是當天買當天吃,蔬菜越新鮮越好嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
人們大都喜歡把鮮嫩油綠的蔬菜買來后趁著新鮮烹調(diào)食用,認為這樣做的菜對人體兩性健康有益。但食用太過新鮮的蔬菜,也會招來麻煩。 因為剛剛采摘的蔬菜,常常帶有多種對人體有害的物質(zhì)。
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