99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

雞胸肉和雞腿肉哪個更健康呢?

患者:女,27歲

病情描述:
我喜歡吃雞腿,可是朋友說雞胸肉更好,這兩個哪個雞肉更健康些呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

雞胸肉和雞腿肉各有營養(yǎng)優(yōu)勢,雞胸肉脂肪含量低且蛋白質(zhì)更優(yōu)質(zhì),雞腿肉鐵元素和維生素B族更豐富。選擇需結(jié)合{營養(yǎng)需求}、{脂肪攝入限制}、{微量元素補充}、{烹飪方式}等因素綜合考量。

1、營養(yǎng)需求

雞胸肉每100克含約24克蛋白質(zhì)且脂肪僅1克,適合增肌或控制熱量人群;雞腿肉蛋白質(zhì)含量略低但血紅素鐵更易吸收,對貧血者更有益。

2、脂肪攝入限制

雞胸肉飽和脂肪酸含量僅為雞腿肉的三分之一,心血管疾病患者建議優(yōu)先選擇;雞腿肉去皮后脂肪可減少一半,健康人群適量食用無妨。

3、微量元素補充

雞腿肉富含維生素B6和B12,有助于神經(jīng)系統(tǒng)維護(hù);雞胸肉含較多煙酸和硒元素,對代謝和抗氧化具有重要作用。

4、烹飪方式

水煮或烤制的雞胸肉能最大限度保留蛋白質(zhì);雞腿肉經(jīng)燉煮可析出更多礦物質(zhì),但油炸會顯著增加脂肪含量。

建議根據(jù)個人健康目標(biāo)交替食用,避免長期單一攝入,烹飪時控制用油量并搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
博野县| 达州市| 柘城县| 阳谷县| 盐亭县| 东海县| 岳阳市| 永嘉县| 北宁市| 乐亭县| 武陟县| 元江| 六盘水市| 渑池县| 沙坪坝区| 巴东县| 平顶山市| 二连浩特市| 庆云县| 安庆市| 灵璧县| 张家界市| 会理县| 额济纳旗| 上思县| 太湖县| 什邡市| 如皋市| 通榆县| 剑川县| 江源县| 深水埗区| 得荣县| 六安市| 东山县| 济南市| 邯郸市| 汽车| 商丘市| 肇源县| 泸西县|