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開水沖奶會破壞奶粉的營養(yǎng)嗎

患者:女,26歲 提問于2018-09-14 22:08

病情描述:
我婆婆每次泡奶粉都是先用開水沖泡然后晾涼了再給小孩喝,這樣的做法會破壞奶粉的營養(yǎng)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
國家級高級育嬰師介紹,水溫過高,會破壞奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊,影響孩子消化吸收。嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素。開水的溫度很高,沖調(diào)奶粉時,會使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊,影響孩子的消化吸收。
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