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吃洋蔥可以預(yù)防脂肪肝嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-09-11 22:30

病情描述:
洋蔥的味道很多人不喜歡,但我卻很喜歡,吃洋蔥可以預(yù)防脂肪肝嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié),幫助血液流通順暢,消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能,增加身體中的“好”膽固醇(HDL),預(yù)防動脈硬化。更重要的是,洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝,預(yù)防脂肪肝。建議首選紫洋蔥,因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。需要注意的是,硫化物在高溫下容易被破壞,所以洋蔥最好生吃。
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