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生吃西紅柿有營(yíng)養(yǎng)還是熟吃呢?

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-09-10 19:04

病情描述:
我今天買(mǎi)了一些西紅柿回來(lái),生吃西紅柿有營(yíng)養(yǎng)還是熟吃呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
熟吃,西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效,燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。因此,熟吃西紅柿護(hù)心效果會(huì)更好。
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