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霉變食物對身體有什么影響嗎?

患者:男,26歲 提問于2018-09-15 19:49

病情描述:
我今天吃了一些發(fā)霉的食物,霉變食物對身體有什么影響嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
霉變食物所含的有害物質(zhì)不僅能引起人體的急性中毒,還可能會導致癌癥的發(fā)生,比如霉變甘蔗中的節(jié)菱孢霉菌產(chǎn)生的3-6肖基丙酸、霉變米面中的黃曲霉毒素等。
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