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豆腐補(bǔ)鈣與哪類食物搭配好?

患者:女,50歲 提問于2018-09-10 20:50

病情描述:
家有老人和小孩都需要補(bǔ)鈣,我想用豆腐補(bǔ)鈣,那豆腐補(bǔ)鈣與哪類食物搭配才好呢?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
吃豆腐補(bǔ)鈣最好的搭配。就像吃鈣片的同時(shí)要補(bǔ)維生素D一樣,吃豆腐要補(bǔ)鈣,就要搭配一些維D豐富的食物。因?yàn)樵阝}的吸收利用過程中,維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富,北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多,但在吃豆腐時(shí),搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃豆腐補(bǔ)鈣可以配合上鯰魚,是比較好吃、營養(yǎng)豐富的食物,里面包含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和微量元素,很適合營養(yǎng)不良、體弱虛損的患者。豆腐當(dāng)中有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵元素、大豆異黃酮、糖類以及卵磷脂等物質(zhì),屬于低脂肪、低熱量、高蛋白的一種食物,平時(shí)多曬太陽,促進(jìn)鈣吸收。
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